Яичница с лисичками
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 220 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Лисички50 г
Сливочное масло20 г
Оливковое масло1 чайная ложка
Рукола5 г
Молотый черный перецпо вкусу
Перец чили хлопьямипо вкусу
Майонезпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лисички средними кусочками.
2
Отделите яичные белки от желтков, посолите и аккуратно взбейте каждую часть отдельно.
3
Разогрейте смесь сливочного и оливкового масла на сковороде.
4
Обжарьте грибы на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая и добавив соль.
5
Вылейте белки на одну половину сковороды, а желтки — на другую.
6
Добавьте черный перец и готовьте еще примерно 3 минуты.
7
Посыпьте яичницу хлопьями чили.
8
Смажьте тарелку майонезом и выложите на нее готовую яичницу.
9
Подавайте блюдо, украсив мелко нарезанной рукколой.