Брауни со сливочной сырной начинкой
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 442 ккаламериканская
Ингредиенты
Темный шоколад200 г
Сливочное масло200 г
Сахар200 г
Куриное яйцо5 шт
Пшеничная мука110 г
Сливочный сыр500 г
Разрыхлитель10 г
Приготовление
1
Вскипятите воду в большой кастрюле, затем снимите с огня и установите в неё термостойкую миску с нарезанным маслом и поломанным тёмным шоколадом, не допуская попадания воды. Растопите ингредиенты до гладкой жидкой массы и дайте остыть.
2
В отдельной миске взбейте 3 яйца с 130 г сахара, вмешайте остывшую шоколадную смесь, затем просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешав.
3
Взбейте сливочный сыр, 2 яйца и 70 г сахара до однородности.
4
Смажьте форму маслом или застелите пергаментом. Вылейте часть шоколадного теста, оставив пару столовых ложек, и разровняйте.
5
Сверху распределите сырное тесто, не смешивая с нижним слоем.
6
Добавьте оставшееся шоколадное тесто и сделайте мраморный узор вилкой.
7
Выпекайте при 180 °C в течение 30–40 минут.