Острая корейская капуста
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 172 ккалкорейская
Ингредиенты
Белокочанная капуста1 кг
Морковь1 шт
Чеснок1 головка
Вода1.5 л
Соль2 столовые ложки
Соевый соус2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Уксус1 столовая ложка
Гвоздика3 шт
Молотый перец чили1.5 столовых ложек
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Нарежьте белокочанную капусту крупными кусками, натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
2
Уложите подготовленные овощи слоями в глубокую ёмкость.
3
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, соевый соус, уксус, растительное масло, молотый перец чили и гвоздику.
4
Доведите маринад до кипения на среднем огне, помешивая, затем снимите с огня и удалите гвоздику.
5
Залейте горячим маринадом капусту, морковь и чеснок.
6
Дайте заготовке остыть до комнатной температуры, накройте и уберите в холодильник минимум на ночь.