Крем-брюле
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 324 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный желток4 г
Сливки 35%-ные500 мл
Ванильный стручок1 г
Сахар60 г
Малинапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сливки, ваниль и часть сахара, доведите до кипения на плите.
2
Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром.
3
Постепенно влейте горячие сливки в яичную смесь, предварительно удалив ванильный стручок.
4
Разлейте крем по формам, поставьте их в глубокую форму с пергаментом на дно и залейте кипятком на четверть высоты.
5
Запекайте в духовке около 15 минут, затем остудите и уберите в холодильник на несколько часов.
6
Перед подачей посыпьте верх сахаром и карамелизируйте горелкой, украсьте свежей малиной.