Ризотто с лисичками и сметаной

Подготовьте продукты: вымойте и нарежьте лисички, мелко нарежьте лук и чеснок.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте к луку чеснок и лисички, жарьте на сильном огне 3 минуты, периодически помешивая.

Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте грибы еще 15 минут.

Вскипятите воду, добавьте масло и соль, затем засыпьте рис карнароли.

Варите рис на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

За 2-3 минуты до готовности добавьте в рис куркуму, перемешайте и слейте лишнюю воду.

Соедините рис с грибами, добавьте сметану, сливки и белое сухое вино.

Перемешайте, накройте крышкой и прогрейте на среднем огне 2 минуты.

Посыпьте черным перцем перед подачей.