Томатный суп-пюре с авокадо
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 27 ккалмексиканская
Ингредиенты
Репчатый лукпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Молотый перец чилипо вкусу
Сахарпо вкусу
Помидоры в собственном соку210 г
Авокадо0.25 шт
Лимонный сок15 мл
Кинза1 стебель
Приготовление
1
Очистите лук и чеснок, нарежьте мелкими кубиками.
2
В кастрюле с маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3
Добавьте молотый перец чили и перемешайте.
4
Влейте помидоры в собственном соку и овощной бульон.
5
Приправьте солью, перцем и щепоткой сахара, варите суп около 20 минут.
6
Пробейте суп блендером до состояния пюре и верните в кастрюлю.
7
Очистите авокадо, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.
8
Добавьте авокадо в суп и слегка подогрейте.
9
Выложите суп в тарелки и украсьте свежей кинзой.