Свиные отбивные в кунжуте
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 661 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная корейка200 г
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Подсолнечное масло100 мл
Кунжутные семечки8 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Отрежьте от свиной корейки 4 одинаковых куска и отбейте их молотком до очень тонкой, но целостной толщины.
2
Посолите и поперчите отбивные по вкусу, оставьте на несколько минут для пропитки специями.
3
В миске взбейте куриное яйцо с щепоткой соли до однородной массы.
4
Обваляйте каждую отбивную в пшеничной муке с двух сторон.
5
Опустите муку-обвалянное мясо в яичную смесь, полностью покрыв кусок.
6
Обсыпьте отбивные кунжутными семечками с обеих сторон, плотно прижимая для лучшего сцепления.
7
Разогрейте рафинированное подсолнечное масло на сковороде и обжарьте отбивные с двух сторон до золотистой корочки, следя, чтобы кунжут не подгорел.
8
Подавайте готовые отбивные сразу после жарки.