Жареная курица с тыквой и морковью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 835 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)20 г
Курица6 кусков
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Морковь1 шт
Тыква200 г
Корица0.5 чайных ложек
Куриный бульон0.75 стаканов
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C, установив решетку в центр.
2
Натрите курицу солью и черным перцем.
3
Обжарьте курицу на сильном огне в оливковом масле кожей вниз 8-12 минут до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 3 минуты.
4
Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
5
В той же сковороде обжарьте нарезанную кружочками морковь и кубиками тыкву около 4 минут до легкой корочки.
6
Добавьте лук-шалот, готовьте 1 минуту, затем всыпьте корицу и влейте куриный бульон.
7
Выложите курицу на противень с овощами и запекайте 30 минут.
8
Достаньте противень, перемешайте овощи с лимонным соком и свежей кинзой, приправьте солью и перцем.
9
Подавайте курицу, выложенную на овощную подушку.