Маринованное в соке лайма и текиле филе морского окуня на гриле
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 188 ккалмексиканская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)20 г
Филе морского окуня6 шт
Соль0.75 чайных ложек
Репчатый лук60 г
Сахар1 столовая ложка
Чили серрано1 столовая ложка
Сок лайма3 столовые ложки
Текила1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Шнитт-лукпо вкусу
Лайм1 шт
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Выложите филе окуня в один слой на противень и слегка посолите.
2
В блендере взбейте кинзу, лук, сахар, чили, чеснок, сок лайма, текилу и масло до состояния однородного маринада.
3
Залейте рыбу маринадом, аккуратно перемешайте, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут, один раз перевернув.
4
Разогрейте гриль и смажьте решётку маслом.
5
Жарьте рыбу по 5 минут с каждой стороны до готовности.
6
Выложите на тарелки, посыпьте шнитт-луком и украсьте дольками лайма.