Жареная красная рыба
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 314 ккалазиатская
Ингредиенты
Кукурузное масло3 столовые ложки
Молотый черный перец1 чайная ложка
Молотый кайенский перецпо вкусу
Паприка1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Пшеничная мука0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Сок лайма2 столовые ложки
Филе камбалы450 г
Лайм1 шт
Приготовление
1
Разогрейте 1 см кукурузного масла в толстостенной сковороде на среднем огне до 170 °C.
2
В миске соедините муку, соль, молотый чёрный перец, кайенский перец и паприку.
3
Отдельно взбейте яйцо с соком лайма и четвертью стакана холодной воды до однородности.
4
Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, добавляя воду до консистенции блинного теста.
5
Поместите филе камбалы в тесто и хорошо перемешайте.
6
Выложите рыбу в разогретое масло, не перегружая сковороду.
7
Обжаривайте 5 минут, один раз перевернув, до золотистой хрустящей корочки.
8
Переложите рыбу на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
9
Подавайте сразу, украсив дольками лайма.