Шоколадно-сливочный десерт

Подогрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения.

Замочите в горячем молоке желатин, тщательно перемешайте и оставьте набухать согласно инструкции.

Разломайте горький шоколад на мелкие кусочки.

На слабом огне нагрейте сливки, добавив шоколад, ванилин и сахар.

Постоянно помешивайте, пока шоколад не растает, а сахар полностью не растворится, следя, чтобы температура не превышала 60 градусов.

Снимите смесь с огня, процедите желатин через мелкое сито и хорошо перемешайте.

Разлейте шоколадную смесь по стаканчикам и уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания.

Измельчите шоколадное печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки.

Посыпьте застывший десерт печальной крошкой и украсьте веточкой мяты перед подачей.