Говяжья вырезка, запеченная в прованских травах, с пармезаном
⏱ 75 мин🍽 8 порц.🔥 512 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Говяжья вырезка1.8 кг
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Прованские травы1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C. Смешайте прованские травы с свежемолотым черным перцем и равномерно натрите этой смесью говяжью вырезку.
2
Выложите мясо на противень и запекайте 45-50 минут, пока внутренняя температура не достигнет 60-70°C для средней прожарки.
3
Достаньте стейк, посыпьте его тертым пармезаном и дайте мясу отдохнуть 15 минут.
4
Нарежьте готовую вырезку на порционные куски, при необходимости добавьте соль и подавайте.