Тушеная чечевица с колбасой по-испански
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 500 ккалиспанская
Ингредиенты
Растительное масло1 чайная ложка
Краковская колбаса450 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Сладкая паприка1 чайная ложка
Чили-пудра1 чайная ложка
Сушеный тимьян0.25 чайных ложек
Консервированные помидоры кусочками400 г
Куриный бульон1.5 стаканов
Вода1.5 стаканов
Зеленая французская чечевица200 г
Зеленый лук10 г
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте колбасу, нарезанную на четвертинки и разрезанную вдоль, срезом вниз, около 2 минут до румяной корочки, затем переложите на тарелку, оставив жир в сковороде.
2
В том же жире на среднем огне потушите нарезанный лук с щепоткой соли 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок, паприку, чили и тимьян, прогрейте 15 секунд.
3
Влейте слив жидкость, куриный бульон, воду и добавьте промытую чечевицу. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 35 минут, пока чечевица не станет почти мягкой.
4
Верните колбасу в сковороду, накройте и готовьте еще 10 минут на слабом огне. В конце приправьте солью, перцем и посыпьте зеленым луком.