Овощное карри с тыквой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 183 ккалвосточная
Ингредиенты
Репчатый лук2 шт
Тыква500 г
Цветная капуста500 г
Чеснок4 зуб.
Консервированный нут1 банка
Паста карри1 чайная ложка
Кинза1 пуч.
Молотый кориандрпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости.
2
Добавьте нарезанную кубиками тыкву и соцветия цветной капусты, перемешайте.
3
Всыпьте пасту карри и добавьте измельченный чеснок, прогрев до аромата.
4
Влейте консервированный нут вместе с жидкостью из банки.
5
Добавьте около 500 мл кипятка, чтобы овощи были полностью покрыты.
6
Посолите, поперчите, добавьте молотый кориандр и свежую кинзу.
7
Тушите на среднем огне до полной готовности цветной капусты, периодически помешивая.