Пицца с тыквой, карамелизованным луком, горгонзолой и хрустящими жареными листьями шалфея
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 660 ккалитальянская
Ингредиенты
Тыква400 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Листья шалфеяпо вкусу
Тесто для пиццы500 г
Сыр горгонзола30 г
Сыр моцарелла120 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте кубики тыквы с оливковым маслом, выложите на противень и запекайте 30-40 минут до мягкости.
2
В сковороде растопите сливочное и оливковое масло. Обжаривайте тонко нарезанный лук около 40 минут до карамелизации. Добавьте чеснок и готовьте еще пару минут, затем переложите на тарелку.
3
В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте листья шалфея 2-3 минуты до хруста.
4
Повысьте температуру духовки до 260°C. Раскатайте тесто для пиццы и переложите на противень.
5
Выложите на тесто карамелизованный лук и запеченную тыкву. Посыпьте тертой моцареллой и раскрошенной горгонзолой.
6
Запекайте пиццу 5-10 минут до готовности. Перед подачей украсьте хрустящими листьями шалфея.