Торт «Халиф на час»
⏱ 100 мин🍽 8 порц.🔥 850 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука280 г
Сливочное масло170 г
Сахар230 г
Творог800 г
Куриное яйцо3 шт
Картофельный крахмал40 г
Ванилинщепот.
Коньяк1 г
Черный шоколад 60%230 г
Сливки 30%-ные200 г
Сметана250 г
Приготовление
1
Смешайте муку, размягченное сливочное масло и 50 г сахара до состояния теста.
2
Выстелите дно разъемной формы пергаментом, распределите тесто и сформируйте высокие бортики.
3
Растопите шоколад со сливками в микроволновке (1 минута на полной мощности), перемешайте до однородности и добавьте коньяк.
4
Охладите шоколадную смесь в холодильнике около 5 минут, затем выложите на тесто и уберите в морозилку на 20 минут.
5
Смешайте миксером творог, 130 г сахара, яйцо, крахмал и ванилин.
6
Выложите творожную начинку на шоколадный слой, разровняйте и выпекайте при 180°C в течение 1 часа.
7
Смешайте сметану с оставшимися 50 г сахара до растворения.
8
Залите выпечку сметанной заливкой и верните в духовку на 10-15 минут.
9
Достаньте торт, дайте полностью остыть и посыпьте какао-порошком.