Батон, фаршированный сельдью и яйцами

Батон заранее (за сутки) подсушивают в пакете, чтобы он не был слишком мягким.

Яйца варят вкрутую и остужают в холодной воде.

Сельдь разделывают на филе, удаляя кости, голову, хвост и внутренности.

Батон разрезают вдоль, вынимают мякиш, оставляя корочку-лодочку.

Внутреннюю часть батона смазывают размягченным сливочным маслом.

Яйца очищают и разрезают вдоль пополам.

В одну половину батона укладывают филе сельди, в другую — половинки яиц.

Мякиш смешивают с плавленым сырком (и при желании икрой/молочками), измельчают до однородности и слегка солят по вкусу.

Начинку распределяют по половинам батона, плотно заполняя их.

Соединяют половинки батона, плотно прижимая, чтобы не было пустот.

Батон оборачивают пленкой и убирают в холодильник на ночь.

Перед подачей нарезают острым ножом на ломтики толщиной около 1,5 см и выкладывают на блюдо.