Фаршированный перец с тыквой

Очистите тыкву, нарежьте кубиками и потушите до мягкости.

Отварите рис, смешайте с тыквой и посолите.

Смешайте говяжий и индюшиный фарш, добавьте мелко нарезанное свиное сало.

Сделайте углубление в фарше, влейте молоко, добавьте хлебный мякиш, соль и перец, перемешайте.

Добавьте тыквенно-рисовую смесь в фарш и хорошо перемешайте.

Очистите сладкий перец от семян и наполните его подготовленным фаршем.

Выложите перцы в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист, перец горошком и крупные кусочки картофеля.

Обдайте помидоры черри кипятком, остудите в холодной воде и снимите кожуру.

Добавьте очищенные помидоры к перцам и варите на среднем огне около часа.

В конце добавьте сметану и зелень, доведите до кипения, приправьте бульон солью и перцем.