Мясной пирог с яйцом

Нарежьте шампиньоны крупной соломкой, а репчатый лук мелкими кубиками.

Разогрейте сковороду с 2–3 ст. л. оливкового масла, обжарьте лук и грибы до мягкости, приправьте солью и чёрным перцем.

Отдельно обжарьте говяжий фарш до золотистой корочки, посолите и поперчите (масло не добавляйте, если фарш жирный).

Смешайте фарш с грибами и добавьте мелко нарезанный укроп — начинка готова.

Отварите 4 яйца вкрутую и разрежьте каждое вдоль пополам.

Раскатайте слоёное тесто в квадрат примерно 40×40 см.

С двух сторон отрежьте края теста на 10–15 см от края к середине, чтобы получились полоски для плетения.

Выложите половину начинки в центр, сверху разместите половинки яиц, затем добавьте оставшуюся начинку и слегка утрамбуйте.

Плетите косу, поочерёдно накладывая полоски теста с обеих сторон, стараясь не оставлять просветов.

Взбейте одно яйцо вилкой и смажьте им поверхность пирога, посыпьте кунжутом.

Переложите пирог на противень, застеленный смазанной маслом бумагой для выпечки.

Выпекайте в разогретой духовке при 200–220 °C в течение 40–45 минут.