Слоеный пирог гибаница
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 629 ккалкавказская
Ингредиенты
Тесто фило450 г
Сыр брынза500 г
Каймак200 г
Молоко100 мл
Куриное яйцо4 шт
Растительное масло80 мл
Приготовление
1
Разомните брынзу вилкой до состояния крупного крошева.
2
Смешайте сыр с каймаком, яйцом и молоком, оставив массу неоднородной с видимыми кусочками сыра.
3
Смажьте форму маслом и выложите на дно 4 листа фило, оставив края свисать.
4
Остальные листы фило поочередно пропитайте яично-сырной смесью и выложите в форму, добавив оставшуюся жидкость.
5
Загните края нижнего теста, накройте пирог двумя отложенными листами фило и смажьте маслом.
6
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистой корочки.