Хинкали жареные
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 903 ккалкавказская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Говяжий фарш400 г
Вода150 мл
Куриный бульон150 мл
Растительное масло30 мл
Молотый красный перец3 г
Сухая аджика3 г
Хмели-сунели3 г
Кинза10 г
Чеснок10 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замесите тесто из муки, воды и соли, затем оставьте его отдохнуть.
2
Смешайте говяжий фарш с мелко нарезанной кинзой, чесноком, аджикой, хмели-сунели, красным перцем, солью и куриным бульоном.
3
Раскатайте тесто в круги диаметром около 20 см, выложите начинку в центр и слепите хинкали.
4
Отварите хинкали в подсоленной воде в течение 6 минут.
5
Обжарьте отварные хинкали во фритюре при 180°C до золотистой корочки.