Зимний куксу
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 386 ккалкорейская
Ингредиенты
Огурцы2 шт
Говяжий стейк300 г
Молотый перец чили2 чайные ложки
Кунжутное масло20 мл
Темный говяжий бульон1 л
Темный соевый соус1 столовая ложка
Рисовый уксус2 столовые ложки
Укроп1 пуч.
Яичная лапша160 г
Капуста кимчи100 г
Кунжут1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте огурцы тонкими полосками или кружочками, смешайте с сахаром и солью, дайте постоять 10 минут, затем промойте и обсушите.
2
Приправьте стейк солью, перцем чили и кунжутным маслом. Обжарьте на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, затем дайте мясу отдохнуть под крышкой.
3
Доведите говяжий бульон до кипения, добавьте соевый соус, рисовый уксус, сахар, соль и измельченный укроп. Отрегулируйте вкус по желанию.
4
Сварите яичную лапшу, слейте воду и перемешайте с кунжутным маслом. Разложите по мискам, залейте горячим бульоном.
5
Положите нарезанный ломтиками стейк, огурцы и кимчи в миски. Посыпьте кунжутом и подавайте.