Салат из авокадо, грейпфрута и зерен граната
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 258 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Смесь салатных листьев120 г
Бельгийские эндивий1 головка
Салат радиккьо0.5 пучков
Латук1 головка
Авокадо2 шт
Красные грейпфруты1 шт
Зеленая стручковая фасоль120 г
Свежевыжатый грейпфрутовый сок0.25 стаканов
Зерна граната0.5 стаканов
Дижонская горчица1 чайная ложка
Сахарщепот.
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Приготовление
1
Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде до мягкости, затем остудите в холодной воде и нарежьте кусочками.
2
В миске соедините салатные листья, эндивий, радиккьо и латук.
3
Добавьте в салат нарезанное авокадо и подготовленную фасоль.
4
Очистите грейпфруты, вырежьте дольки и отожмите сок.
5
Приготовьте заправку: смешайте грейпфрутовый сок, дижонскую горчицу, сахар, соль и перец, затем добавьте нарезанные дольки грейпфрута и оливковое масло.
6
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте, выложите на тарелки и посыпьте зернами граната.