Котлеты из бычков
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 270 ккалрусская
Ингредиенты
Бычки800 г
Белый хлеб100 г
Молоко100 мл
Репчатый лук1 головка
Растительное масло90 мл
Петрушка20 г
Укроп20 г
Кинза20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите белый хлеб в молоке до полного разбухания.
2
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3
Мелко измельчите петрушку, укроп и кинзу.
4
Очистите бычков от голов и крупных костей, затем пропустите филе с мелкими костями через мясорубку с мелкой насадкой.
5
Смешайте рыбный фарш с жареным луком, зеленью, разбухшим хлебом, солью и черным перцем. Тщательно перемешайте и отбейте массу.
6
Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
7
Подавайте горячими с картофельным пюре или другим гарниром.