Закуска из лаваша с мясным фаршем

Мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь на крупной тёрке.

Обжарьте лук на разогретом растительном масле около 3 минут, затем добавьте морковь и готовьте до полуготовности.

Добавьте мясной фарш, посолите и поперчите. Жарьте, периодически помешивая, 20–25 минут до полной готовности.

Нарежьте помидоры кружками, натрите сыр на крупной тёрке, вымойте и обсушите листья салата.

Смешайте майонез с давленым чесноком и мелко нарезанной зеленью.

Разверните первый лист лаваша, смажьте чесночным майонезом, распределите фарш, отступив 2–3 см от краёв, и посыпьте зеленью.

Смажьте второй лист лаваша чесночным майонезом с обеих сторон и накройте им фарш. Сверху выложите листья салата, кружки помидоров и полейте их майонезом.

Накройте помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом, посыпьте тёртым сыром и сверните в плотный рулет.

Уберите рулет в холодильник на 30–60 минут, затем нарежьте поперек на ломтики толщиной 1,5–2 см.