Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
⏱ 45 мин🍽 7 порц.🔥 928 ккалкавказская
Ингредиенты
Сыр сулугуни650 г
Имеретинский сыр350 г
Пшеничная мука высшего сорта700 г
Сухие дрожжи6 г
Сахар10 г
Соль10 г
Растительное масло75 мл
Молоко220 мл
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Натереть сулугуни и имеретинский сыр, смешать их в одной миске.
2
Замесить тесто из муки, дрожжей, сахара, соли, растительного масла и молока; оставить подходить на 1 час.
3
Раскатать тесто в круглую лепешку средней толщины.
4
Выложить сырную смесь в центр и завернуть тесто, периодически переворачивая и раскатывая, чтобы сыр остался внутри.
5
Запечь при 180–200 °C до золотистой корочки.
6
За 3–4 минуты до готовности посыпать сверху натертым сулугуни и допечь.
7
Смазать готовое хачапури сливочным маслом перед подачей.