Пастрома из индюшиной грудки
⏱ 270 мин🍽 4 порц.🔥 164 ккаламериканская
Ингредиенты
Грудка индейки1 шт
Вода1 стак.
Соль1 столовая ложка
Чеснок5 зубчиков
Смесь перцевпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Приготовьте рассол, растворив соль в воде, и замочите грудку индейки на 2 часа.
2
Достаньте мясо из рассола и обсушите бумажными полотенцами.
3
Застелите противень фольгой, выложите грудку, проколите её дольками чеснока и смажьте смесью оливкового масла и перцев.
4
Запекайте при 250 °C около 20 минут.
5
После выключения духовки оставьте мясо внутри на 2 часа, чтобы оно медленно дошло и пропиталось ароматами.