Кефирник с раковыми шейками
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 610 ккалрусская
Ингредиенты
Раки10 шт
Редис6 шт
Соленые огурцы2 шт
Куриное яйцо2 шт
Зеленый лукпо вкусу
Укроппо вкусу
Горчица1 чайная ложка
Кефир400 мл
Приготовление
1
Отварите раков, остудите и очистите, оставив шейки целыми.
2
Сварите яйца вкрутую.
3
Нарежьте очищенные солёные огурцы и редис тонкими полукружиями.
4
Смешайте желток одного яйца с горчицей и небольшим количеством кефира, а белок и оставшееся яйцо нарежьте мелкими кубиками.
5
Мелко порубите укроп и зелёный лук.
6
Соедините раковые шейки, овощи, яйца и зелень, заправьте горчично-яичной смесью и аккуратно перемешайте.
7
Выложите салат на тарелки и залейте охлаждённым кефиром.