Китайский суп с лапшой
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 131 ккалкитайская
Ингредиенты
Мясной бульон1.5 л
Стебель сельдерея4 шт
Лук-порей1 шт
Морковь1 шт
Зеленый лук6 шт
Лапша100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Соевый соуспо вкусу
Кунжутное маслопо вкусу
Приготовление
1
Доведите мясной бульон до кипения, затем уменьшите огонь и выпарите половину объема для концентрации вкуса.
2
В отдельной кастрюле вскипятите подсоленную воду, бланшируйте нарезанные сельдерей, лук-порей и морковь 2 минуты, затем остудите под холодной водой.
3
В той же воде отварите лапшу 4 минуты, периодически помешивая, после чего слейте жидкость.
4
Выложите лапшу и овощи в тарелки, приправьте бульон солью и перцем, залейте его сверху и подавайте с соевым соусом и кунжутным маслом.