Гречка со свининой в горшочке по-купечески
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 823 ккалрусская
Ингредиенты
Лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Сливочное масло100 г
Растительное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Гречневая крупа3 стакана
Свинина1 кг
Морковь2 шт
Лавровый лист4 шт
Приготовление
1
Свинину промойте, удалите лишний жир и нарежьте мелкими кубиками.
2
Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки, затем распределите по 4 горшочкам, а масло оставьте в сковороде.
3
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
4
Пассеруйте овощи на том же масле до полуготовности.
5
Выложите овощи в горшочки к мясу, приправьте солью и чёрным перцем, добавьте гречку.
6
Залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок.
7
Сверху положите щедрый кусочек сливочного масла.
8
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут.