Варенье из любых ягод

Подготовьте свежие ягоды: очистите от косточек, хвостиков и порежьте на удобные кусочки.

Засыпьте ягоды сахаром в пропорции от 200 до 400 граммов на каждый килограмм ягод и оставьте мариноваться на 24 часа.

Отдельно отварите очистки и некондиционные фрукты в течение 30 минут.

Протрите отвар через дуршлаг, добавьте в него сахар (на 1 кг яблок потребуется 800 мл отвара и 700 г сахара) и доведите до кипения.

Залейте горячим сиропом подготовленные ягоды и оставьте настаиваться до утра.

Варите варенье до готовности, пока ягоды не станут прозрачными.

За 10 минут до окончания приготовления добавьте оставшийся сахар из расчёта 400 граммов на 1 кг ягод и доведите до кипения.