Домашнее сливочное масло

Охладите сливки в холодильнике несколько часов или на ночь.

Перелейте холодные сливки в чашу миксера.

Взбивайте на высокой скорости около 2 минут до состояния густых сливок.

Продолжайте взбивать, пока масса не разделится на жир и сыворотку (пахту).

Соберите масло в ком и переложите на сито.

Процедите пахту и перелейте в чистую емкость.

Промойте масло холодной водой.

Сформируйте масло, заверните в бумагу для выпечки и уберите в холодильник.

Храните в холодильнике и подавайте к свежему хлебу.