Греческий чизкейк с острова Миконос
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 650 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Печенье «Юбилейное»650 г
Сливочное масло175 г
Сгущенное молоко1 банка
Сыр филадельфия450 г
Сливки 40%-ные500 мл
Джемпо вкусу
Приготовление
1
Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом до состояния влажного песчаника.
2
Равномерно распределите и плотно утрамбуйте основу на дне прямоугольной формы (около 24×32 см).
3
Запеките основу в духовке при 160 °C примерно 10 минут, затем полностью остудите и уберите в холодильник.
4
Отдельно взбейте жирные сливки до устойчивых пиков (6–7 минут), после чего аккуратно вмешайте сыр Филадельфия и сгущённое молоко до получения однородного воздушного крема.
5
Выложите кремовую начинку на остывшую основу и разровняйте поверхность.
6
Уберите чизкейк в холодильник минимум на 3 часа для застывания.
7
Перед подачей украсьте поверхность свежей клубникой или любым фруктовым джемом.