Манты с фаршем и тыквой
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 605 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Бездрожжевое тесто1 кг
Смешанный фарш500 г
Тыква600 г
Сливочное масло100 г
Репчатый лук500 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замесить мягкое бездрожжевое тесто без яиц, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут.
2
Тыкву натереть на крупной терке, лук нарезать и слегка обжарить их на сливочном масле до мягкости, затем остудить.
3
Смешать остывшую тыквенно-луковую заправку с выбранным мясным фаршем, добавить соль и черный перец по вкусу.
4
Раскатать тесто тонко, нарезать на квадраты, выложить начинку в центр.
5
Сформировать манты: соединить противоположные уголки и слепить боковые стенки, чтобы сверху получился узор в виде восьмерки.
6
Отварить манты на пару в мантоварке примерно 1 час до готовности.