Творожный хлеб без дрожжей

В миске смешайте творог и яйцо до однородности.

Добавьте ржаную и пшеничную муку, а также соль. Перемешайте до получения неоднородной массы.

В отдельной ложке погасите соду уксусом и введите эту смесь в тесто, тщательно перемешав.

Форму застелите фольгой, смажьте маслом и при желании посыпьте пшеничными отрубями для предотвращения прилипания.

Сформируйте из теста батон мокрыми руками или просто распределите его по форме.

Выпекайте в заранее разогретой до 180–200°C духовке 40–45 минут до золотистой корочки и увеличения объема примерно в 1,5 раза.

После выпечки оставьте хлеб в выключенной духовке на 20–30 минут.

Достаньте, полностью остудите и нарежьте ломтиками.