Фаршированные перцы
⏱ 95 мин🍽 5 порц.🔥 624 ккалрусская
Ингредиенты
Фарш1.3 кг
Свежий перец1 кг
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сумахщепот.
Томатная паста70 г
Вода100 мл
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Вымойте и обсушите свежие перцы, срезав основание и удалив семена.
2
Приготовьте начинку: смешайте фарш с морской солью, молотым черным перцем и сумахом.
3
Плотно начините подготовленные перцы приправленным фаршем.
4
В кастрюле соедините воду с томатной пастой, слегка посолите и перемешайте до однородности.
5
Выложите фаршированные перцы в томатный бульон, доведите до кипения на сильном огне.
6
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 1 часа 20 минут.
7
Переложите готовые перцы в глубокое блюдо, добавьте немного бульона и подавайте со сметаной.