Свиные ребра по-азиатски с рисом и зеленым луком

Нарежьте свиные рёбра на порционные куски (по 4-5 ребрышка) и переложите в глубокую миску.

Приготовьте маринад: смешайте хойсин, соевый соус, рисовое вино, чеснок, 1 ст. л. масла, 2 ст. л. зелёного лука и половину натёртого имбиря. Залейте рёбра, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Отварите длиннозёрный рис: доведите воду до кипения, добавьте рис и варите 12 минут, периодически помешивая. Слейте воду.

На сковороде разогрейте оставшееся масло, снимите с огня, добавьте оставшийся лук и имбирь, щепотку соли. Перемешайте с отварным рисом.

Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Обжарьте маринованные рёбра по 8-10 минут с каждой стороны до готовности.

Вылейте маринад в сковороду, при необходимости добавьте 4 ст. л. воды. Варите 2 минуты, добавьте пак-чой, накройте крышкой и готовьте ещё 1-2 минуты.

Подавайте рёбра с рисом и овощами, щедро полив соусом.