Рисовая лапша с курицей ткемали и карамелизированной морковью
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 842 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриная грудка3 шт
Ткемали3 столовые ложки
Горчица1 столовая ложка
Чеснок4 зуб.
Рисовая лапша200 г
Морковь4 шт
Сахар4 столовые ложки
Топленое масло4 столовые ложки
Молотая корицапо вкусу
Вода3 столовые ложки
Петрушка0.5 пучков
Растительное масло10 столовых ложек
Соевый соус5 столовых ложек
Приготовление
1
Нарезать куриное филе тонкими полосками, замариновать в ткемали, горчице и растительном масле, охладить в холодильнике около часа.
2
Натереть морковь тонкой соломкой, подготовить растопленное топлёное масло.
3
Обжарить мелко нарезанный чеснок на растительном масле до золотистого цвета, добавить курицу и готовить до готовности.
4
Залить рисовую лапшу кипятком на 6 минут, слить, промыть холодной водой и обсушить.
5
Обжарить лапшу на среднем огне с растительным маслом и соевым соусом 2-3 минуты.
6
На сухой сковороде растопить сахар до карамели, быстро добавить морковь, топлёное масло и немного кипятка, готовить 2-3 минуты.
7
Посыпать карамелизированную морковь молотой корицей.
8
Выложить лапшу на тарелку, сверху разместить морковь и курицу, украсить свежей петрушкой.