Маковые маффины с лимоном

В одной миске соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и молотый мак.

В отдельной посуде растопите сливочное масло, добавьте сахар и взбейте миксером до светлой пышной массы.

По одному вбейте два яйца, после каждого слегка взбивая тесто.

Натрите лимонную цедру на мелкой тёрке и добавьте одну столовую ложку в масляную смесь.

Влейте в тесто натуральный йогурт и хорошо перемешайте.

Постепенно вмешайте сухую смесь с маком, пока тесто не станет однородным.

Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на две трети.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до готовности.