Салат с курицей, огурцом и сладкой заправкой на основе йогурта
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 364 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)20 г
Куриное филе200 г
Рукола150 г
Огурцы1 шт
Греческий йогурт100 г
Соевый соус2 столовые ложки
Кленовый сироп2 столовые ложки
Тертый имбирь1 чайная ложка
Укроп20 г
Свежая мята20 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Смесь перцев1 чайная ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Морская соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью, перцем и оливковым маслом, сбрызните лимонным соком и запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
2
Готовую курицу остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
3
Рукколу промойте, обсушите и выложите в салатник. Добавьте нарезанную соломку огурцов и ломтики курицы.
4
В блендере смешайте греческий йогурт, кинзу, укроп, мяту и тёртый имбирь до однородности. Добавьте соевый соус и кленовый сироп, перемешайте.
5
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте.