Сливочный суп с лисичками
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 299 ккалрусская
Ингредиенты
Маленькие лисички360 г
Картофель4 шт
Морковь1 шт
Лук1 шт
Сливки 20%-ные150 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливочное масло2 столовые ложки
Измельченный укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Переберите лисички, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте первую воду, добавьте свежую и варите грибы 15 минут.
2
Мелко нарежьте лук. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте лук и муку, обжаривайте до светло-золотистого цвета.
3
Добавьте в сковороду морковь и сливки, доведите до кипения и тушите на слабом огне 5–7 минут.
4
Нарежьте картофель небольшими кубиками.
5
В готовый грибной бульон добавьте картофель, варите 5 минут, затем влейте сливочную зажарку и посолите.
6
Доведите суп до готовности картофеля на медленном огне. Подавайте, посыпав измельченным укропом.