Cуп-пюре из тыквы с имбирем
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 145 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква0.25 шт
Картофель2 шт
Репчатый лук1 шт
Морковь2 шт
Свежий корень имбиря20 г
Растительное масло1 чайная ложка
Базилик0.5 пучков
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте тыкву крупными кубиками и слегка обжарьте на сковороде на медленном огне до золотистой корочки, около 5 минут.
2
Переложите тыкву в кастрюлю, добавьте картофель и морковь, залейте водой, посолите и варите до полной мягкости овощей.
3
Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4
Добавьте обжаренный лук и натертый свежий имбирь к варящимся овощам.
5
После того как все ингредиенты станут мягкими, измельчите суп блендером до однородного пюре.
6
Добавьте базилик, черный перец по вкусу и прогрейте еще пару минут перед подачей.