Золотистые маринованные куриные кусочки

Нарежьте курицу на порционные кусочки, приправьте морской солью и свежемолотым чёрным перцем.

Залейте мясо пахтой в герметичном пакете или миске, хорошо перемешайте и уберите в холодильник минимум на 2 часа для маринования.

Достаньте курицу из маринада и обваляйте каждый кусочек в муке с разрыхлителем.

Разогрейте глубокую сковороду с 4–5 см растительного масла. Выложите половину порции курицы, накройте крышкой и жарьте 6 минут.

Снимите крышку и продолжайте жарить ещё 9 минут, затем переверните кусочки, снова накройте и готовьте 6 минут.

Откройте крышку и жарьте оставшееся время (5–9 минут), периодически переворачивая, до полной готовности и золотистой корочки.

Переложите готовые кусочки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Повторите процесс жарки со второй половиной курицы.