Бурый рис с хрустящей капустой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 663 ккалазиатская
Ингредиенты
Зеленый лук200 г
Оливковое масло2.5 столовые ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Бобовые проростки300 г
Цукини1.5 шт
Коричневый бурый рис0.5 стаканов
Лук2 головки
Семечки подсолнуха100 г
Тыквенные семечки70 г
Миндаль70 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Измельчите в блендере лук, соль и лимонный сок до состояния однородной пасты.
2
Отварите бобовые проростки в подсоленной воде, затем дайте им настояться 5 минут и промойте холодной водой.
3
Приготовьте бурый рис по инструкции на упаковке.
4
Смешайте готовый рис с отваренными бобами, нарезанным цукини, зеленым луком, миндалем и тыквенными семечками.
5
Заправьте блюдо пастой из лука и лимона, добавьте оливковое масло, подсолнечные семечки и черный перец, тщательно перемешайте.