Чкмерули из курицы
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 907 ккалгрузинская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)30 г
Курица500 г
Чеснок6 зубчиков
Петрушка30 г
Сливки500 мл
Хмели-сунели5 г
Вода200 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Подготовьте курицу: удалите лишний жир, кожу и гузку, затем разрежьте тушку пополам и на четверти.
2
Отбейте две четверти, натрите их солью, черным перцем и слегка смажьте растительным маслом.
3
Приготовьте соус: в миске смешайте нарезанный чеснок, измельченную кинзу и петрушку.
4
Добавьте в миску сливки, немного воды, соль, перец и хмели-сунели (с мятой и кориандром), тщательно перемешайте.
5
Обжарьте подготовленные кусочки курицы на разогретой сковороде с двух сторон до полуготовности.
6
Переложите курицу в форму для запекания, залейте приготовленным соусом.
7
Запекайте в духовке при температуре 185°C в течение 20-25 минут до готовности.
8
Подавайте горячим.