Красный лук на зиму в уксусном маринаде

Подготовьте ингредиенты и простерилизуйте банки с крышками на пару 15 минут.

Очистите красный лук и нарежьте его тонкими кольцами.

Распределите нарезанный лук по подготовленным банкам.

В сотейнике смешайте 50 мл воды, обычный и яблочный уксус, соль и хлопья перца чили.

Нагрейте смесь на среднем огне, добавьте мёд и перемешайте.

Доведите маринад до состояния первых пузырьков, не доводя до полного кипения.

Аккуратно залейте горячим маринадом лук в банках.

Примните лук деревянной толкушкой, чтобы удалить воздух и обеспечить контакт с маринадом.

Закатайте банки, переверните, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

После остывания используйте сразу или храните в прохладном месте до зимы.