Бишкоты

Взбейте желтки с двумя столовыми ложками сахарной пудры до однородности.

Отдельно взбейте белки с оставшейся пудрой до устойчивых пиков.

Аккуратно введите желтковую смесь в белки, постоянно помешивая.

Постепенно всыпьте просеянную муку, аккуратно перемешивая тесто.

Выстелите противень пергаментом, слегка присыпанным мукой, и распределите по нему тесто ровным слоем.

Выпекайте в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета.

Пока корж горячий, нарежьте его тонкими полосками и обваляйте в сахарной пудре.