Домашняя кесадилья с курицей и сыром

Мелко нашинкуйте лук и чеснок, а куриное филе и помидоры нарежьте небольшими кусочками.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета (2-3 минуты).

Добавьте курицу и готовьте около 8 минут до готовности.

Всыпьте кубики помидоров, обжаривайте 1 минуту, затем приправьте солью, перцем и сушеным базиликом.

Перемешайте начинку, прогрейте еще 30 секунд и снимите с огня.

Натрите моцареллу на крупной терке.

Соберите кесадилью: на одну половину тортильи выложите немного сыра, затем начинку и снова посыпьте сыром.

Накройте второй половиной тортильи и слегка прижмите.

На сковороде с маслом обжарьте кесадилью по 2 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой до хрустящей корочки.

Разрежьте на две части и подавайте горячей, при желании со сметаной.