Хлеб на кефире
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 483 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука4 стакана
Кефир1 стак.
Сахар50 г
Сливочное масло70 г
Соль15 г
Сода3 г
Вода150 мл
Свежие дрожжи30 г
Приготовление
1
Активировать свежие дрожжи, смешав их с сахаром в теплом месте до появления пены.
2
Растопить сливочное масло на водяной бане до жидкого состояния.
3
В отдельной миске соединить просеянную пшеничную муку, соль и соду.
4
Добавить в муку кефир, воду, активированные дрожжи и растопленное масло, замесить однородное тесто.
5
При желании вмешать в тесто мелко нарезанные оливки, вяленые томаты, чеснок или розмарин.
6
Оставить тесто в теплом месте на 30 минут для первичного подъема.
7
После подъема повторно вымесить тесто, сформовать хлеб и дать ему расстояться 15 минут.
8
Выпекать хлеб в разогретой до 160 градусов духовке около 25 минут до готовности.