Суп из шпината «Турецкий»
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 366 ккалвосточная
Ингредиенты
Свежие листья шпината500 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Лук1 головка
Помидоры4 шт
Морковь1 шт
Фарш150 г
Томатная паста1 столовая ложка
Рис0.5 стаканов
Молотый черный перецпо вкусу
Красный перец чилипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками, помойте и отожмите шпинат, затем измельчите его. Очистите помидоры от кожуры и нарежьте мелко, морковь нарежьте кружочками.
2
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, рис и фарш, томите 3-5 минут на слабом огне, помешивая.
3
Постепенно добавляйте шпинат, пока он не займет около 2/3 кастрюли. Увеличьте огонь, накройте крышкой и тушите 2-3 минуты.
4
Добавьте нарезанные помидоры.
5
Разведите томатную пасту в стакане воды и влейте в кастрюлю. При необходимости добавьте еще воды.
6
Приправьте суп солью и перцем. Накройте крышкой и варите на среднем огне 10-15 минут.
7
Доведите суп до кипения. Проверьте готовность риса и моркови, при необходимости добавьте соль и перец, затем снимите с огня.